神奈川の旬と料理人に技巧が織りなす、四季折々の料理に、おもてなしの心を添えて最上のひとときをご提供致します。
お料理は、『創作会席』と『創作和食』の2種類をご用意しております。
「創作会席」
■五種の味覚料理 茸のマリネ青梅ジュレ掛け、アケビ肉詰め焼き、マスカットとリンゴのフライ、アワビ肝ソース仕立て、金目鯛の茶碗蒸し 菊花餡仕立て
■吸物 松茸土瓶蒸し
■造り 旬のお造り三種盛り
■焼物 甘鯛酒塩焼き
■揚物 季節の天婦羅盛り合わせ(海老衣揚げ 鰈シソ巻き 舞茸 ししとう)
■肉料理 国産牛ステーキ 黒コショウソース
■食事 栗炊き込みご飯土鍋仕上げ、自家製漬物三種盛り、きのこの味噌汁
■デザート マロン風味プリン 季節のフルーツ添え、コーヒー
※写真はイメージとなります。
「創作和食」
■五種の味覚料理 茸のマリネ青梅ジュレ掛け、アケビ肉詰め焼き、マスカットとリンゴのフライ、アワビ肝ソース仕立て、鴨煮 エゴママスタード
■吸物 松茸土瓶蒸し
■造り 旬のお造り三種盛り
■焼物 甘鯛酒塩焼き
■揚物 季節の天婦羅盛り合わせ(海老衣揚げ 舞茸 茄子 ししとう)
■肉料理 国産牛陶板焼き 焼き野菜
■食事 栗炊き込みご飯土鍋仕上げ、自家製漬物三種盛り、きのこの味噌汁
■デザート マロン風味プリン 季節のフルーツ添え、コーヒー
※写真はイメージとなります。