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掲載日/2024.04.22

「夏メニューのご案内」
2024年6月~2024年8月まで

神奈川の旬と料理人に技巧が織りなす、四季折々の料理に、おもてなしの心を添えて最上のひとときをご提供致します。

お料理は、『創作会席』と『創作和食』の2種類をご用意しております。

 

『創作会席』

■五種の味覚料理 ところてんリンゴ黒酢 トマト添え、枝豆豆腐 葛打ち海老、イチジクのフライ 生ハム添え、アワビの肝ソース仕立て、冷し茶碗蒸し

■名物料理 すっぽんフカヒレ鍋仕立て

■造り ハモ葛打ち 紅富士サーモン スルメイカ

■焼物 稚鮎春巻き揚げ焼 クレソンソース添え

■揚物 天婦羅盛り合わせ 海老 小柱のかき揚げ 野菜二種

■肉料理 国産牛ステーキ 夏野菜添え 黒胡椒ソース

■食事 鰻ひつまぶし かつお出汁 香の物

■デザート 柑橘のシャーベット フルーツ三種 コーヒー

※写真はイメージとなります。

 

『創作和食』

■五種の味覚料理 ところてんリンゴ黒酢 トマト添え、鰻蒲焼き、イチジクのフライ、アワビの肝ソース、枝豆豆腐

■造り 旬の白身魚 紅富士サーモン 烏賊

■吸物 鱧葛打ち清し仕立て

■焼物 太刀魚酒塩焼 クレソンソース 酢取り茗荷子

■揚物 天婦羅盛り合わせ 小柱のかき揚げ 白身魚 野菜二種

■肉料理 国産牛の陶板焼き 季節の焼野菜

■食事 トウモロコシ炊き込みご飯 自家製漬物三種

■留椀 夏野菜の味噌汁

■デザート 季節のアイス フルーツ三種 コーヒー

※写真はイメージとなります。

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